10．尊尼获加——始终稳步行走的绅士

　　

　　真正的男人，是无法拒绝来自尊尼获加的那种诱惑的。至于这二者之间的关系，就像耶路撒冷之于朝拜者。而这个世界，则因为这种诱惑的存在，变得更加充实、更加美好了。

　　

　　

　　提起苏格兰你会想到什么？风笛还是绅士穿的方格裙？如果你想不到享誉世界的苏格兰威士忌，只有两种可能：一、你对苏格兰缺乏了解；二、你是个女人。苏格兰人的英文为“Scots”，苏格兰人酿制的威士忌也被称为苏格兰威士忌——“Scotch”，苏格兰威士忌在苏格兰人心中的地位可见一斑。全世界再没有其他国家能像苏格兰一样，与威士忌酒的关系那么密切，亦不像苏格兰有那么多威士忌酿酒厂。

　　在众多的威士忌种类与品牌当中，尊尼获加（JohnnieWalker）为很多威士忌拥趸所推崇。开混合型威士忌先河的这种神奇酒品，像一个火辣的女郎征服了整个世界的男人。在任何一个烈酒酒吧，或任何一个喜爱威士忌的男人的酒橱里，你都不难找到“黑方”或是“红方”。它带给男人的是一种梦幻般的迷醉感。尊尼获加又像一位苏格兰绅士，200年来稳健徐步行来（“Walker”一词在英文中的原意就有“行走者”的意思），带给人信赖，让酒鬼们放心。

　　

　　

　　永远向前的精神

　　没有人知道苏格兰人何时学会了酿造威士忌的技术，但传说这种制酒方式最少已有1500年的悠久历史。威士忌的辉煌就如同不屈不挠的苏格兰人民所创造的辉煌，广袤辽远的苏格兰高地生长的丰饶的谷物，滋养出了液体黄金般的“生命之水”。而苏格兰人的勇敢和不屈则赋予了它琥珀色厚重的性格。

 

 

 

 

科罗娜啤酒——无法克隆的拉丁独舞

　　科罗娜啤酒，就像一场无法克隆的拉丁独舞，凭借着它始终如一的优异品质，成为这个地球上最为美好和华丽的一种经典存在。

　　

　　尽管从表面上看来，啤酒只不过是一种由麦芽、啤酒花、酵母和水四种物质合成的极为简单的天然饮料，但就是这区区四样最为简单的东西，却创造出了诸如科罗娜啤酒这般风行全世界的众多经典品牌。而这些由看似简单的酿制配方创造出来的啤酒产品，在经历了几个世纪的洗礼后，不仅始终显示出一种久盛不衰的巨大魅力，甚至还成为了现代生活中最为不可或缺的一种重要饮品，直接充实和影响着人们的物质生活。

　　就像一场无法克隆的拉丁独舞，如今的科罗娜啤酒，也早已凭借着它始终如一的优异品质，成为这个地球上最为美好和华丽的一种经典存在，而且注定还要在未来的时代里一如既往地享受着来自全世界所有地方的那些热爱啤酒的人士的持续青睐与由衷尊崇。

　　一切的一切，只是因为真正的美酒确实能为我们带来真正的幸福，仅此而已。

　　

　　让历史告诉未来

　　科罗娜啤酒具备了一种与生俱来的拉丁文化所特有的神秘特质，也由此被国际啤酒界公认为是体现了“真正的啤酒文化”的全部精髓所在的一种经典饮品。而经典与时尚，就这样不可思议地在它的身上得到了完美的统一。

　　

　　

　　当科罗娜啤酒于1925年由墨西哥的Modelo集团酿造而成的时候，没有人能够想到它会在后来取得如此辉煌的权威地位。经过此后80年时间的逐步发展，如今的科罗娜啤酒不仅早已成为墨西哥国内产销量和出口量稳居第一的著名啤酒品牌，就连它的创造者Modelo酒业集团也已最终成为了排名世界第10位的大型国际化啤酒企业。

　　说起科罗娜啤酒，世人首先想到的就是在品尝它的时候加入柠檬的这一经典方式。事实上，这一典故是在极为偶然的情况下才在美国与墨西哥的边境流传开来的。

　　因为在当时的墨西哥，已经极为著名的特其拉酒的最为经典的传统喝法就是啜一口酒的同时再舔尝盐巴及柠檬，以达到让柠檬的酸甜滋味进一步引发特其拉酒的香醇浓烈的目的，所以墨西哥人在饮用科罗娜啤酒的时候也就自然而然地沿袭了这一做法，并由此发现酸甜的柠檬与清凉的科罗娜啤酒竟然也堪称是一种绝妙的搭配。于是，这种特殊的品尝方式就在美、墨的边境流传开来，并最终成就了举世无双的“科罗娜加柠檬”饮用法。

　　除了这一特点外，长颈且透明的酒瓶形状也成为了科罗娜啤酒极为鲜明的品牌标志。这种瓶体的粗细设计标准不但刚好实现用一手全握的那种舒适感，同时也给消费者带来了一份在品味经典品牌啤酒时的无穷乐趣，更不失为一种极度人性化的设计理念的直接体现。

　　当然，形成科罗娜啤酒经久不衰的生命力的根本原因，还在于它始终如一的内在品质。那种轻柔而不乏鲜明的酒花味，以及入口后的一份清雅、淡爽的真实感觉，才是科罗娜啤酒优异品质的最直接体现，同时也是它至今仍然能够风靡世界享誉全球的最大本钱。又因为这样的一种品质只有在墨西哥产地的水土及气候环境下，再配合其独有的生产原料和酿制工艺才能得到完全的保证，所以科罗娜啤酒直到今天还贯彻着“只要品质条件不能保证，就不轻易在国外设厂”的这一生产理念，即使承担着提高成本的经济损失，也要坚持所有产品必须从本国直接出口。而这一营销策略的一以贯之，无疑也让消费者对科罗娜啤酒的品质保持了一种持久的信赖，最终还是对品牌自身的长期发展起到了巨大的维护作用。

　　科罗娜啤酒具备了一种与生俱来的拉丁文化所特有的神秘特质，再加上科罗娜啤酒“加柠檬”这一经典的饮用方式足以满足年轻人猎奇心理和个性化消费习惯，所以科罗娜啤酒极为成功地引领着一种其他品牌啤酒所无法替代的时尚风潮。正是因科罗娜啤酒本身所具有的独特文化内涵，所以它被国际啤酒界公认为“真正的啤酒文化”的全部精髓所在。当然，科罗娜啤酒也正是在这样一份坚持与对品质的一种不断的追求下，才有资格创造出一个又一个的辉煌奇迹。

 

 

 

 

　　7．特其拉——那一束怒然绽放的“花火”

　　

　　“花火”，可以是一部电影，也可以是一首歌，当然，更可以是一种美得让人心醉的酒。有着花一般的浓艳，有着火一样的热情，这就是举世无双的特其拉酒，一种爱江山更爱美人的男性的酒。

　　

　　

　　在世界上所有的酒类当中，特其拉酒（Tequila）可能是最容易受人误解的一种酒了。对于许多还未品尝过或者干脆就没见识过特其拉酒的人来说，它应该就是瓶子里面泡了些虫子、再用仙人掌作为原料来制造的那种墨西哥酒。但一个显而易见的事实则是，特其拉酒不仅绝非是用什么仙人掌之类的东西作为原料制成的，也根本不可能在瓶子里放上任何一种虫子，更为重要的是在人们想象中应该是很随性酿造出的特其拉酒，其实却恰恰是所有酒类之中受到法规限制最为严格的一种产品，当然也是最为珍贵的一种酒中极品。

　　事实上，特其拉酒的独一无二，恰恰决定了它作为一种最能代表墨西哥文化内涵与品质的独特性质。也正因为如此，它才能自问世之日起，就一直受到墨西哥国内以至于国际范围内的持续青睐与推崇，并最终让这团炽热的花火怒然绽放于整个世界。

　　

　　神赐之物

　　关于特其拉酒的历史及由来，从来就流行着许多传说与神话。虽然这些故事并不具有使人深信不疑的确凿证据，但谜一样的名字起源，以及神物一般的卓越品质，却让特其拉酒自始至终总是显得那么的魅力非凡。

　　

　　

　　又被称为“龙舌兰酒”的特其拉酒，作为墨西哥地区最具世界知名度的一种特产，绝对堪称是墨西哥的灵魂所在。又因为特其拉市是墨西哥的一个小城镇，所以此酒才以产地而得名。至于特其拉酒为什么会有“龙舌兰”这样一个听起来如此优雅的名字，则是由于此酒以龙舌兰这种属于仙人掌科且怕寒的多肉花科多年生珍贵植物为原料的缘故。

 

 

6．马爹利——流淌的黄金

　　

　　马爹利干邑对历史与酿酒艺术的不懈秉承和激情奉献，造就了它独树一帜的卓然品位和启发灵感的独特个性。深远、执著代表着马爹利干邑独特的品质，正如男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创。

　　

　　还有什么事比夜深人静的时候，一个人赤脚坐在阳台上来上一小杯马爹利更惬意？让滚烫的黄金般的酒液在舌尖回转流淌，滋润每一颗跳动的味蕾，所有的烦忧都化作清风散尽。也许世上很多男人都会发出极为相同的一种感叹：感谢上帝，感谢他造就了这样的马爹利！

　　必须承认的是，马爹利带给男人的不仅仅是味觉上的快感，更多的还是在于它带给男人的那一份自信与荣耀，就像法国人常常说起的那句“英雄才喝白兰地”一样。而这显然才是马爹利作为一种白兰地品牌甚至是一种单纯的物质产品，却能够拥有如此之高的声誉和如此之大的影响的最根本的内在缘故。

　　哪个男人不想拥有一份只属于自己的荣耀与辉煌呢？就像没有哪个人能够抵挡得了黄金的诱惑一样。于是，当马爹利这种如流淌的黄金般值得珍惜的美酒佳酿真正摆在世人面前的时候，除了一如既往地倾心爱慕和疯狂追捧之外，还可能会有其他的选择吗？

　　

　　

　　穷小子造就的贵族佳酿

　　尽管马爹利酒的所谓“出身”确实显得有些寒酸，以至于每每说起总是让人难以相信这是个事实。但实际上，这却并不妨碍它成为当今世界最叫得响的国际名酒品牌，更最终促成了这个酒史上最为著名且充满童话色彩的经典佳话。

　　

　　

　　关于马爹利酒的传说有很多，最早的传说来自一个同样有着“马爹利”这个名字的岛屿。位于葡萄牙首都里斯本西南535英里的大西洋上的马爹利岛，是一个东西36英里、南北14英里半的不起眼的小岛屿。1418年“亨利王子号”的船长萨尔可发现这座小岛时，马爹利岛还只是大西洋上的一座巨大森林。后来萨尔可一家到达岛上，为了开垦这座荒岛，便纵火焚烧了森林的一部分。由于森林没有断开，所以火势一路蔓延，整整烧了7年才熄灭。至此全岛都化为灰烬，没想到却就此造就了肥沃的土地，使其生长出优良的葡萄，成为制造马爹利葡萄美酒的原料。

　　起初，这儿所种的是马尔华西亚种葡萄，这是用来酿造普通红葡萄酒的。到了15世纪末，这里酿造的葡萄酒，便开始输往英国和法国。由于得到莎士比亚的赞赏，加上小岛又侥幸位于大西洋航线上，于是芬莎尔港便成为葡萄酒酿造和买卖的中心。马爹利的葡萄酒，因而更加闻名遐迩了。

 

 

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5．轩尼诗——白兰地的神话

　　

　　轩尼诗的历史，本身就是一个无可比拟的传奇和神话。轩尼诗的味道，足以撼动你的每根神经或是每个毛孔。这种体验和感受，在端起一杯轩尼诗之前，你绝对不曾拥有。

　　

　　说起白兰地酒对“饮君子”们的直接影响，轩尼诗确实可以说是居功至伟。这个有着如同压扁了的葫芦一般的经典酒瓶设计的酒类品牌，其名字早已在几百年前就深入人心。之所以要这样说，是因为轩尼诗带给人们的不仅仅是对于佳酿的一份美好享受，也是对法国人所具有的浪漫而又严谨的人生信条的一种准确诠释，更是对于白兰地这一酒类品种内部秩序与品质的建立和维护。

　　也正是因为如此，作为白兰地家族中最为举足轻重的一位成员的轩尼诗，才有资格赢得世人的全部尊崇，并在今时今日获得了酒中极品般的无上荣耀。尽管可能有人会对其提出种种猜测与质疑，但那只不过是尚未真正领略轩尼诗非凡魅力的浅薄人士所暴露出的一种无知而已。

　　任何的怀疑都是值得肯定的，因为没有怀疑就没有接下来的尝试和改变，一如人类的整个文明历程。而无知却极具危害，即便只是针对轩尼诗来说，这种人类自身的劣根性至少也会让你错过最不应该错过的一种享受，一种来自真正的美酒所带来的真正享受。

　　

　　

　　好酒出自酒鬼之手

　　真正的品酒家，不仅要会喝酒，而且要会调酒，甚至还应该会酿酒。理查·轩尼诗正是这样一个人，并由此创造出了一段段酒史佳话。

　　

　　说起哪个国家出酒鬼，非爱尔兰莫属。有关爱尔兰酒鬼喝醉后的笑话，不仅在整个欧洲大陆广为流传，爱尔兰在欧洲的形象也始终如同一个醉态可掬的酒汉。然而醇香四溢的美酒，往往就出自不但爱喝而且会酿的酒鬼之手。所以，正是嗜酒如命的爱尔兰人，造就了流芳200多年的轩尼诗，也造就了一段白兰地神话。

 

 

人头马：财富与地位的表征(2) 
作者 : 王恩泽 

 

　　作为法国历史悠久的白兰地酿酒公司，“人头马”是由其创始人雷米·马丁在1724年一手建立起来的。这个将提供世界上最好的干邑作为自己全部信念的天才，终于实现了最终的梦想。而那个带有贵族气质的人马星座图案，则象征着公司的至高品质——最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺，以满足世界各地白兰地豪客的尊贵诉求。时至今日，雷米·马丁家族致力于保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。

　　众所周知，人头马只选用干邑中心区两个最优秀的葡萄区“大香槟区”与“小香槟区”所生产的葡萄来酿制干邑，并且很早就与该两区的葡萄种植商签订协议，以保证源源不断的优质葡萄来源。因为虽然人头马的蒸馏方法可以被加以仿效，但这些地区的优质土壤和地理特质所造就的“生命之水”（eaux-de-vie，即经过两次蒸馏得到的澄清的葡萄汁原液），却永远不可能被复制或是出口。

　　到了19世纪末期的时候，人头马家族的合伙人、出生于富裕的葡萄种植商家庭的律师安德雷·莱纳德（AndreRenaud）意识到，要保证干邑的品质，必须借助国家颁布法律，规定只有指定的地区生产的干邑才是合法的。这就是10年后（1909年）法国政府颁布的《原产地命名》法令。该法令把位于波尔多以北100公里的干邑区以干邑城为中心，划分为六大主要的生产区域。因为经过品酒师的鉴定，位于干邑区正中、占整个干邑区9%的大小香槟区生产的干邑品质最为上乘。所以法律规定，只有选用大小香槟区的酒液调配酿造的干邑才能称为特优香槟干邑，其中大香槟区的酒液必须占到50%以上。这个称号是法律上的规定，任何酒商不能任意采用。到目前为止，人头马的全部产品都冠以此称号。这是只属于白兰地或更准确地说是只属于“人头马”的一份殊荣。有人把这称为是一个最初的意外所带来的结果，可与其说是意外，却不如说是奇迹来得更贴切些。因为只有这样一个词语，才能让所有的结局变得顺理成章。

　　

　　路易十三——干邑之最

　　人头马路易十三被誉为“酒中之王，干邑之最”。每开启一瓶路易十三，不仅仅是开启了一瓶酒；每次品尝的佳酿，皆为跨世纪的心血结晶，饮者更多地感受到法国的优雅文化，见证了它辉煌的历史